Linggo, Mayo 15, 2011

Ulam at Kanin

Ulam. Kung Pilipino ka, alam mo na siguro kung ano ang ulam. Oo, tama ka! Isa sa tatak Pinoy ang pagkain ng ulam kaya nga hanggang sa ngayon hindi ko pa din alam ang katugmang salitang Ingles nito. Viand? Main Course? Main Dish? Hindi ko talaga alam. Naalala ko tuloy yung sinabi ng uhugin kong kalaro noon tungkol sa Ingles ng ulam. Ang sabi nya "RAIM" daw ang Ingles nun. Oo nga naman, kung ang Ingles ng ulan ay rain dapat lang daw na ang Ingles ng ulam ay raim. Ayus di ba? Pero kung ating mapupuna, wala daw talagang salitang Ingles ang ulam. Hindi ko nga lang sigurado kung may naimbento ng salitang Ingles para dito.

Sa aking palagay, ang ulam ay para sa atin-atin lang. Para sa ating mga Pinoy, bilang kapareha ng ating walang kamatayan at espesyal na kanin. Walang katumbas na Ingles ang ulam sa parehong paraan na walang katumbas na tagalog ang  Hamburger, Spaghetti, Pizza at iba pa ayon na din sa likas na paraan ng pagkain at kultura ng mga dayuhan.

Ang pagkain ng ulam at kanin ay isang tatak Pilipino.  Hindi tayo kumakain ng ulam lang at walang kanin, o di kaya kanin lang at walang ulam.  Ganyan ang Pinoy, kahit na alam natin ang sarap ng Hamburger, Spaghetti, Pizza at ng kung ano-ano pa, bilang isang Pilipino hindi mo pa rin maiiwasan ang sarap ng pagkain ng kanin at ulam.  

(Sa telepono...)
WonderG: Yet, kumain ka na ba?
SuperG: Katatapos lang din, flakes at tuna lang kinain ko, walang luto sa karinderya, Holy Week kasi.
WonderG: Ah! Kala ko diet ka, sasaktan na kita eh. Ako kahit nandito ako, hindi pwede sa akin na hindi ako kumain ng kanin.

Ang sabi nga ni Mikey Bustos (*search mo sya sa youtube, Filipino Dining Tutorial ata yun*), ang mga Pilipino ay Rice-ivores. Hindi tayo kakain ng main dish ng walang rice.Kanin sa umaga, tanghalian at sa hapunan. Kanin since birth.

Sabi nga niya,“I eat everything with rice. A Filipino household without a rice cooker is like Bruno without Mars! It’s just the way we are.”

Tama hindi ba? Kung hindi ka pa nakatikim ng kanin, aba Pilipino ka nga ba?  Sabihin na natin na hindi nga sukatan ng pagiging Pilipino ang pagkain ng kanin, pero sa tanang buhay ko, hindi pa ako nakakakilala ng Pilipinong hindi pa nakakatikim ng kanin. 

Ano nga ba ang lasa ng kanin? Depende siguro kung saan galing at paraan ng pagkakaluto.  Pihikan ako pag dating sa kanin. Una sa lahat ayaw ko ng kanin mula sa NFA (kung bakit, akin na lamang yun), ayaw ko din ng kanin na sunog, at kanin na basa (sana lugaw na lang binigay mo) at higit sa lahat ayaw ko ng kaning hilaw, hindi ako manok para kumain ng bigas. Kaya noong nasa bahay pa ako kasama ang nanay at mga kapatid ko (*mag-isa na kasi ako ngayon dito sa bahay namin ni WonderG), hinding-hindi talaga ako hinahainan ng nanay ko ng kanin na mula sa NFA kahit mamulubi pa kami at sinisigurado nya na maganda ang pagkakaluto nito. Sakto para sa mala-sawa kong bituka.  Ngayon mag-isa ako dito, swabe din akong magsaing, kahit nakapikit alam ko ang tantsa ng tubig at lakas ng apoy para hindi mahilaw ang pagkaluto. Hindi ako gumagamit ng electric rice cooker dahil sa napakarami kong dahilan.

Pero katulad ng ulam, ano nga ba ang Ingles ng kanin? Rice? Eh, ingles yun ng bigas. Cooked rice? Eh, paano yung fried rice, hilaw ba yun? Wag kang magtaka, Pinoy kasi.

Totoo, ang kanin at ulam ay tunay na tatak Pilipino. Na sa kabila ng mga impluwensya ng iba't ibang dayuhan, ito ang kulturang hindi nila kayang baguhin sa atin.  Hindi kayang nakawin pero pwede din nilang gayahin.  

Masarap kumain.

Anong ulam mo? Tara kain na tayo. Kamayan.




13 komento:

  1. tama. hindi ka Noypi kung hindi ka mahilig kumain ng kanin at ulam =) dinner time..

    TumugonBurahin
  2. ["A Filipino household without a rice cooker is like Bruno without Mars! It\xe2\x80\x99s just the way we are.\xe2\x80\x9d totoo nga to hehehe. bagamat hindi ako marunong magsaing gamit ang rice cooker. malakas ako'ng kumain ng kanin. 3 rice sa isang harapan pero di na ko kumakain ng kanin sa hapunan. hehehehe. kultura na ng mga Pinoy ang kanin at ulam sa parehong paraan na bread naman sa mga kano. hehehehe. Ulam ko ngayon? Monggo at galunggong. kain tayo! "]

    TumugonBurahin
  3. tomo. pinoy ka pag kanin at ulam ang kinakain mo sa almusal, tanghalian, hapunan, merienda at midnight snack. ahahaha

    TumugonBurahin
  4. mas masarap ngang kumain nang nagkakamay. mas madali maghimay at hindi ka napipigilan ng table manners mula sa dayuhang bansa. tara superg, budol fight!

    - kulafu ng kabulastugan

    TumugonBurahin
  5. ang sarap ng pagkain.. ulam namin ngyn? hmmmmm.. prito..

    TumugonBurahin
  6. nagutom tuloy ako! lolzz mas masarap kumain kapag maraming kanin, yan ang pinoy! :D

    TumugonBurahin
  7. Ganyan talaga taoyo mga Noypi... kahit alam natin na halimbawa, Spaghetti ay carbo ay pilit parin tayo sa pakikipares nito ng rice...haha.. rice-tarian haha

    TumugonBurahin
  8. rica talaga ng the best kasi kinamulatan na natin yan..hehehe

    ano ulam mo ngayung gabi?

    TumugonBurahin
  9. @Bino
    naks no rice sa hapunan...ayuz yan...effective din yan pampapayat samahan mo ng exercise sa umaga... :)

    @khantotantra
    ahahaha..at may midnight snack pa tlaga... ako inde na makakain ng ganun...mga 8 or 7 tulog na kasi ako... ahahaha...:D

    @kulafu
    ayuz budol-budol gang ang dating... ahahaha..cge tara..itadakimasu! ^_^

    @mommy-razz
    ahehehe...prito? pritong manok, baboy, isda? o pritong kapitbahay... ahahaha... ayuz yan..pinakamadali..pinakamabilis na ulam.. :)

    @LordCM
    yup...wala nmn lasa..pero mabenta... :D

    @IAMJOROSS
    rice at spag?...hindi ko pa na-try yun ah... ahahaha..pancitbihon at rice yun pa lang ang na try ko...mmmmhhh..ayuz sa trip ah... :)

    @~ JaY RuLEZ ~
    kapag gabi..pangat na yung ulam ko... pangatlong init... ahahaha... mag-isa lang kasi ako dito...masisira ang fud kapag nagluto ako ng madami... :)

    TumugonBurahin
  10. totoo yan... parang ang hirap kapag walang ulam o kanin na magkapareha. parang di bale na lang wag kumain pag ganun.

    naalala ko sabi ni nanay. di talaga mananalo ang mga Mexican kay Pacquiao. pagkain pa lang daw mas matatag na ang katawan ni Manny. eh di ba pinapakain pa ni Mommy Dionisia ng ulam na may toyo. hehehe

    mabuhay!

    TumugonBurahin
  11. hi, ganda ng post na ito.

    btw, ms. freelancer here, your new follower. =)

    http://jesusandmsfreelancer.blogspot.com

    TumugonBurahin

Buksan!

Iba pang Kwento!

....langit.lupa.impyerno.... ...Wanted Real Pinoy... #itsmorefuninthephilippines #NBAFinals2014 20 Reasons why I like Philippines over UAE 2010 Philippine Election Inital Results 2010 Philippine Election Initial Results [Latest] 2016 3:06pm A Kish to Remember A Message from Mark Zuckerberg to Philippine users of Facebook Absolute Value Abu dhabi adik [dahil] sa'yo after 15 years after 45 days after 7 years...0307 becomes 0614 agosto para sa pilipino aheks akalain mo yun ako ako ito ako ito 1 ako ito 2 ako ito 3 alaala ng nakalipas albularyo alibata All Saint's Day All Soul's Day alyssa bernal Alyssa Bernal (part 2) an act of love Andrea Corr's State of Independence Anime ano daw? ano na ano sa palagay mo? ang pagbabalik ang panyo ang tunay na siga apila para sa masa aswan (bilang isa) Aurora Avoid Negativity Award babae babae ka lalaki ako babae sa jeep babalik ka din BabyG back to work Bago ito Bagong Bayani BagongBayani balanse baliktad ba? baliw batas ng tao bidaman Big Job Billy Crawford bilog o tatsulok blogging tips 101 (for pinoy bloggers) bored brick buhay buhay mo buhay ko buhay nating lahat Buhay OFW: Pangarap sa mga Sulok ng Kahon; OFW Buhay sa Dubai (From Writer-Researcher to Toshiba Promoter) Bukang-Liwayway bungo at buto Change is Coming chess Chip Tsao Coleen Garcia college contest Cory Aquino dies couple Crucifixion dalaw dalawang daan siyamnapu't apat na araw day-off Department of Tourism desisyon destinasyon Digong dos Duality Dubai Dupe Tara Lakad Tayo Duterte EASY $5 GIVEAWAY Endorsers??? etiquette etong sa'yo...raygun exam day Exit Eye Test? Malabo na ba ang iyong mata? facebook Facebook (Pesbuk) facebook user FAQ's first time mo? firsttime flesh-eating disease Fliptop Friendship from facebook fun Funny Exam Answers game Game 1 Game 3 Gatorade Gelika Bless get real gintuang sundang global warming a warning? google payout guro gusto mong mamatay? halimaw hanggang Happy Father's Day happy hatchday Heat vs. Spurs hiatus higante Hikab muli ako. Tunganga History of Super Gulaman Hoi Hoi HyperPanda Babies and others i love this day i love you ibigay ang hilig ikalawang ginto imahinasyon immigration Inang OFW Indian Init Introducing: Ang Anak ni SuperGulaman Iran Irrationalget isang madugong labanan isang malaking pagbabago isang pagbabalik tanaw isang pasasalamat isang sulyap sa kahapon kasalukuyan at hinaharap It's more fun in the Philippines ITCHY jeepney Job Hunting tips juan kalaro kaliwa kanan kalma lang boss kalsadang mabato Kapalaran Ayon sa Galaw ng Kalawakan (Ophiuchus) kape sa tanghali Kapitan Sino? kasinungalingang mapanlinlang katapatan katinuan katinuan...gustong magpakilala katotohanan Kawhi Leonard kisame Kish kulay kuro-kuro sa bayan ni juan laro laro tayo Learning Japanese (for pinoy) lebron james life Life is a Piece of Cake Ligo na U Lapit na Me lilok (complete) lilok 1 lilok 2 lilok: ang pagpapatuloy [1] lilok: ang pagpapatuloy [2] lilok: ang pagpapatuloy [3] lilok: ang pagwawakas limang minuto...3 miskols...ang umaga ni supergulaman Link Exchange and Other Concerns love lunes mag-enjoy kay enjoy magdasal daw twing umaga sabi ng grasya mahika ng mga kulay Makulay na Paglalaro ng mga Salita malungkot masaya mataba payat Manny "Pacman" Pacquiao Vs Antonio Margarito mapalad ka.. ikaw mapalad silang wala sa katinuan math Math is Life mcarthur mensahe mga hindi dapat gawin sa facebook minsan lang mismo Mmm Sarap modelo musika at ganda naaalala mo pa ba? NAIA NAIA' firsttime NBA All Stars VS Smart Gilas (Philippines) NBA Finals NBA Finals 2014 new design Nonito Donaire Knocks Out Fernando Montiel numero OFW ouch our life Pa-digits Digits Pa Kasi pag-uuri Panahon na Naman [ng Pag-ibig?] Pananabik sa Tag-init Pangasinan pangpasaya Para patay na nabuhay peace be w/ you pelikula Philippine Grand Lotto 6/55 Pi Pilipinas Pilipinas: Sa Pagkakakilanlan Pinoy Version of some Hollywood Movies please help praning Prayer in Mathematics Propesiya at Pilipinas Prophecy Proud to be Pinoy punto ko punto mo Puso ng mga Halimaw Puting Damit Rapido Vs Smugglaz real name regalo Reproductive Health Bill REULEAUX TRIANGLE: ROLLING TRIANGLES Rubber Sadhu Sundar Selvaraj salamat salamat kaibigan sampung taon sayang school Selda Uno Dise Otso seryosong usapan showtime Si Mara at Pamela siga o adik silbi simbulo sino ang tamad? Sino si Santa Claus? sintang paaralan Sistema ng Numero Sistema ng Tao skin makati SONA 2011 TRAFFIC RE-ROUTING SCHEME and MORE sorpresa streetfight Stretch Marks subic sulat kamay Sumusungaw na Chatbox Super Super G sa PBB? super G turning super busy Super Gulaman sa Bayan ng mga Arabo (Part 1) Super Gulaman sa Bayan ng mga Arabo (Part 2) supernatural ta tagapagpalaganap ng pag-ibig tamang trip tamang trip (ikalawang pasabog) Tanong Ko Sagot Mo tanong lang Tangent Line tao tao tao saan ka gawa? tatsulok tayo... The 2010 Oscar Winners The BENEFITS of SEX The Five Love Languages the golden rule the reunion The True Story of Manny "Pacman" Pacquiao thursday time for sale Time Travel Times of Your Life Tingi Culture Toshiba Toshiba Champs Toshiba’s Wet and Wild Adventure in Atlantis Trabaho ba ang hanap mo? Twitter UAE UFC Ulam at Kanin uri ng mundo usapang buhay Usapang ChikenJoy usapang itlog at manok usapang kadiri usapang kadiri (Part 2) wala wala akong medyas wala lang wala naman kaming napala walong palakaibigang adik warm-up when SuperG meets BabyG who are your customers? WiFi Won over Antonio Margarito world peace Zamboanga del Sur
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...